ducrocq-traiteur.com https://www.ducrocq-traiteur.com Traiteur et organisation d'événements Fri, 31 Jan 2025 13:05:39 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 Créer un site internet pour traiteur visible sur Google ? 3 astuces SEO d’un pro ! https://www.ducrocq-traiteur.com/2025/01/31/creer-un-site-internet-pour-traiteur-visible-sur-google-3-astuces-seo-dun-pro/ https://www.ducrocq-traiteur.com/2025/01/31/creer-un-site-internet-pour-traiteur-visible-sur-google-3-astuces-seo-dun-pro/#respond Fri, 31 Jan 2025 13:05:39 +0000 https://www.ducrocq-traiteur.com/?p=283 Continue reading]]> Vous souhaitez booster la visibilité de votre site internet pour votre activité de traiteur et attirer plus de clients grâce au référencement naturel ? L’utilisation de mots-clés choisis avec pertinence puis intégrés d’une manière cohérente dans le contenu du site va améliorer son classement. Un référencement local ciblé et un site rapide sont également essentiels pour vous démarquer de vos concurrents et donc pour attirer des clients potentiels.

Les mots-clés : l’élément essentiel de votre site internet pour traiteur

Les mots-clés sont fondamentaux pour créer un site internet optimisé pour traiteur. Les pros du SEO recommandent d’utiliser des outils tels que Google Keyword Planner, Ubersuggest ou SEMrush pour identifier les mots-clés pertinents et populaires liés à votre activité de traiteur. Intégrez ensuite ces derniers de façon naturelle dans les différentes parties des articles de votre site. Un professionnel en création de site internet pour traiteur ayant plusieurs années d’expérience dans le secteur intègre toujours une stratégie SEO dès la conception d’un site. Il peut ainsi vous guider dans cette gestion stratégique des mots-clés pour doper votre visibilité en ligne. L’intervention de cet expert est donc indispensable. En effet, derrière l’apparente simplicité des mots clefs, se cachent des stratégies complexes.

Créer un site internet pour traiteur optimisé pour le SEO local

Pour un traiteur, il est essentiel de cibler une clientèle locale. De ce fait, optimisez votre site internet pour le référencement local. Créez une fiche Google My Business complète et à jour, avec vos coordonnées, horaires, photos et avis clients. Intégrez des mots-clés géolocalisés dans votre contenu, comme « traiteur à [ville] » ou « service traiteur [région] ». Obtenez des liens entrants de qualité provenant de sites web locaux à fort trafic. N’oubliez pas les annuaires professionnels et cherchez des partenaires commerciaux. Une bonne stratégie de SEO local vous permettra d’apparaître en tête des résultats de recherche lorsque des utilisateurs recherchent un traiteur dans votre zone géographique.

Créer un site internet rapide

La vitesse de chargement de votre site internet pour traiteur est un critère de classement important pour Google. Les internautes sont impatients et n’hésitent pas à quitter un site trop lent à leur goût. Optimisez donc les performances de votre site. Les agences web spécialisées dans la création de sites internet conseillent ainsi de :

  • Compresser vos images pour réduire leur poids sans nuire à la qualité visuelle.
  • Choisir un hébergeur web performant, qui offre une bonne vitesse de chargement et un temps de réponse rapide.
  • Réduire l’utilisation de plugins et de scripts qui ralentissent le chargement.
  • Etc.

Là encore, un spécialiste en création de sites internet pour traiteur peut vous conseiller sur les meilleures pratiques techniques à adopter pour augmenter la vitesse de votre site et donc pour améliorer votre classement dans les résultats de recherche Google.

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Le chocolat : les différentes façons de le consommer https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/12/24/le-chocolat-les-differentes-facons-de-le-consommer/ https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/12/24/le-chocolat-les-differentes-facons-de-le-consommer/#respond Tue, 24 Dec 2024 09:47:35 +0000 https://www.ducrocq-traiteur.com/?p=276 Continue reading]]> Le chocolat, même non accompagné, suffit à émerveiller le palais de tout un chacun, mais il peut également sublimer toutes sortes de recettes dès lors que le mélange des goûts est harmonieux. Il s’agit alors de connaître les différentes manières de l’associer pour varier les façons de le consommer.

Les meilleures associations en fonction du type de chocolat

Selon son type qui varie en fonction de sa teneur en cacao, le chocolat peut avoir différents goûts. Le chocolat noir, par exemple, dont la teneur en cacao est la plus élevée, est relativement amer. C’est cette caractéristique qui le rend pourtant très facile à marier puisqu’elle lui permet de mettre en valeur la saveur d’un grand nombre d’aliments dont particulièrement l’orange, la menthe, les cacahuètes, le café,…
Le chocolat au lait est le plus facile à avaler sans accompagnement grâce à l’équilibre parfait entre le goût amer et le sucré. L’on peut toutefois l’associer avec notamment la noix de coco, les amandes, les noisettes et la framboise. Quant au chocolat blanc, il est caractérisé par sa forte composition en sucre, et c’est ce qui fait sa douceur. On l’intègre alors le plus souvent aux recettes pâtissières et aux crèmes.

Les recettes sucrées classiques

Le chocolat peut être présent sous toutes ses formes pour sublimer une grande variété de recettes sucrées, allant de la pâtisserie jusqu’aux différents desserts. C’est sa teneur en cacao, responsable de son goût, qui va souvent définir son rôle dans la recette. C’est le cas, par exemple, du chocolat pâtissier et du chocolat de couverture qui ne s’utilisent vraiment pas de la même façon.

 

Le chocolat intégré dans des plats salés

L’on n’y pense pas toujours, mais le chocolat se marie parfaitement bien avec certains éléments qui composent généralement des plats salés. Il fait des merveilles notamment avec le sel, le gingembre et le piment d’Espelette. N’hésitez alors pas à expérimenter diverses associations en intégrant le chocolat dans vos recettes salées pour relever son goût et mettre en valeur celui des autres éléments.

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Quel type de menu pour un mariage ? https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/12/10/quel-type-de-menu-pour-un-mariage/ https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/12/10/quel-type-de-menu-pour-un-mariage/#respond Tue, 10 Dec 2024 17:58:30 +0000 https://www.ducrocq-traiteur.com/?p=267 Continue reading]]> Quand vous avez choisi votre salle de réception, il est temps de penser au menu à proposer à vos invités pour votre mariage. La présentation du menu, mais aussi le goût de la nourriture seront le phare de votre cérémonie, qui sera un succès ou une catastrophe totale.

Qui s’occupe de choisir le menu du mariage ?

Le menu doit être en harmonie avec le thème et le style de votre mariage. En tout cas, c’est un traiteur ou un chef cuisinier d’un restaurant qui propose le menu. Le mieux est de présenter vos idées pour que le traiteur adapte le menu selon vos goûts. Vous pouvez aussi voir les offres de menus et leurs tarifs aux restaurants ou chez le traiteur pour choisir le menu qui répondra à vos attentes.

 

Les compositions d’un menu de mariage

Il y a de nombreuses options qui s’offrent à vous pour concocter un menu spécial pour votre mariage, le prix peut varier en fonction de la conception des plats.

Le menu traditionnel et classique

Dans un menu traditionnel et classique, il y a ce qu’on appelle les habituels : l’entrée, le plat poisson, le plat viande et les desserts. Il ne vous reste plus qu’à désigner les plats qui représenteront ces étapes du menu.

Le menu champêtre

Le menu champêtre est élaboré avec des plats simples et authentiques qui viennent du territoire comme les salades, la charcuterie traditionnelle, les poissons, les viandes froides, les desserts, etc. Vous n’avez qu’à adopter le plat qui vous convient.

Le choix du vin

Le vin est le plus important, car il doit être en harmonie avec la saveur de vos plats. Il est très recommandé de demander l’avis d’un caviste ou d’un connaisseur pour ne pas commettre une erreur dans la sélection de vos vins.

La cuisine du monde

La cuisine du monde consiste à faire un menu exotique, asiatique ou oriental pour aiguiser les papilles de vos invités et leur faire découvrir de nouvelles saveurs.

Le type et la mise en place du menu de mariage

Le type de menu

Le menu de mariage est la pièce maîtresse de votre décoration incontournable, vous avez le choix entre :

  • des menus particuliers, car les invités voudront le conserver en mémoire de cette journée incroyable.
  •  des menus par table
  • ou seulement l’exposition du menu à l’entrée de la salle en mini chevalet

La mise en place du menu

Pour un plus bel effet sur les tables, vous pouvez opter pour le menu de mariage original ou classique. Laissez votre imagination et votre créativité vous guider dans l’élaboration de votre menu. Vous pouvez recourir à des menus plus insolites en forme de carte géographique, cocotte en papier, menu photophore conçu avec du papier calque, menu en forme de puzzle à rétablir par vos invités, en forme d’éventail ou d’étoiles, etc.

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Camion rôtisserie clé en main : ce que proposent les fabricants modernes https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/12/09/camion-rotisserie-cle-en-main-ce-que-proposent-les-fabricants-modernes/ https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/12/09/camion-rotisserie-cle-en-main-ce-que-proposent-les-fabricants-modernes/#respond Mon, 09 Dec 2024 15:51:05 +0000 https://www.ducrocq-traiteur.com/?p=255 Continue reading]]> Pour démarrer au plus tôt votre activité de rôtisserie ambulante, faites le choix d’un camion rôtisserie clé en main que réalisera pour vous un fabricant qui comprend votre métier. Celui-ci vous propose des solutions complètes, performantes et personnalisées, capable de répondre à tous vos besoins. Découvrez ce qu’un fabricant de camion rôtisserie moderne peut vous offrir.

Des équipements haute performance et une ergonomie optimisée

Un fabricant de camion rôtisserie, comme https://lesmagasinsdelaroute.com/fabricant-camion-rotisserie/, met un point d’honneur à vous proposer des équipements de haute qualité et des aménagements qui facilitent votre travail au quotidien. Du choix des matériaux aux agencements, tout est pensé pour satisfaire les exigences des rôtisseurs.

Matériaux robustes qui défient les années

Un fabricant de camion de rôtisserie clé en main utilise des matériaux qui résistent aux chocs, aux intempéries et à l’usure. L’inox brossé, utilisé sur la partie cuisson, facilite le nettoyage et garantit la longévité de cette partie du camion.

Un espace de préparation bien pensé

L’espace de préparation est soigneusement conçu par le fabricant de camion rôtisserie. Son objectif est de réduire le temps des préparations. Ces dernières doivent se faire dans le confort.

Les camions incluent souvent une chambre froide de grande capacité, capable d’accueillir des caisses de taille standard. Elle est accessible aussi bien de l’intérieur que de l’extérieur. On y retrouve aussi un plan de travail en inox pour l’embrochage ainsi qu’un rayon suspendu. Ce sont des espaces de rangements pratiques et fonctionnels.

Un espace de vente fonctionnel

L’espace de vente est aussi important que l’espace de préparation, car il donne une image professionnelle à l’entreprise. Les camions rôtisserie modernes sont équipés de rôtissoires choisies selon la préférence de chaque rôtisseur. L’agencement tout inox donne une impression de propreté. Les panneaux coulissants permettent d’obtenir une présentation soignée des produits. Dans le même temps, ils facilitent l’accès aux équipements.

Meilleure performance énergétique

La réduction de la consommation de carburant est une priorité pour les fabricants de camions rôtisserie. Résultat, le propriétaire du camion limite les coûts d’exploitation tout en réduisant l’empreinte carbone. Concrètement, le constructeur équipe le véhicule de moteurs optimisés et d’équipements éco-responsables.

La personnalisation à 100 %

Grâce à la personnalisation des camions rôtisserie, le design de ces derniers correspond aux besoins marketing de chaque professionnel. Cela se traduit par la proposition aux futurs propriétaires d’options variées sur le choix des équipements, l’agencement et même l’esthétique globale du camion.

Un choix de modèles diversifié

Un fabricant de camion de rôtisserie propose plusieurs modèles de véhicules au choix. Les dimensions des frigos, celles des rôtissoires, mais aussi l’agencement de l’espace sont personnalisables.

Personnalisation des couleurs et respect de l’image de marque

La personnalisation passe aussi par l’aspect visuel. Le choix des couleurs et l’intégration d’un logo sont le socle de l’image de marque du rôtisseur. Il se distinguera alors de ses concurrents.

Travail de conception par des experts

Les camions personnalisés sont réalisés par les équipes spécialisées du fabricant de camion rôtisserie. Elles comprennent des carrossiers-peintres et des menuisiers-agenceurs. Ces professionnels ont l’expertise nécessaire pour créer un camion sur mesure. Un designer projet est également impliqué. Il travaille directement avec le client pour concevoir des maquettes.

Adapté pour la performance et la rentabilité

Un camion rôtisserie sur mesure est pensé pour répondre aux exigences de mobilité, de performance et de rentabilité. Chaque détail est analysé pour améliorer les processus de travail, de la préparation à la vente.

Accompagnement et conseils

Un fabricant de camion rôtisserie réalise un travail d’accompagnement de ses clients à chaque étape du projet.

Conception sur mesure selon les besoins

Les fabricants modernes accompagnent les clients dès la conception de la camionnette. Ils prennent en compte leurs envies, leur budget et leurs objectifs. Le but est que la réalisation finale réponde aux attentes des clients.

Assistance dans le choix des équipements

Le fabricant de camion rôtisserie conseille sur les meilleures options, en fonction de l’activité et de la clientèle cible. Qu’il s’agisse des rôtissoires, des frigos ou des espaces de préparation, tout est analysé pour que la performance soit au rendez-vous.

Démarches administratives simplifiées

Les constructeurs guident les rôtisseurs pour obtenir les autorisations nécessaires, respecter les normes en vigueur et assurer la mise en circulation rapide du camion. Cette assistance permet de se concentrer sur l’essentiel : la vente et la satisfaction des clients.

Garantie constructeur pour une sérénité totale

Les camions rôtisserie bénéficient d’une garantie constructeur. Il est par exemple de cinq ans pour un véhicule Nissan. Le client a donc une prise en charge en cas de panne ou de défaut de construction. Il y a donc une continuité de service pour le rôtisseur.

Un camion respectant les normes sanitaires et de sécurité

Le fabricant moderne s’assure de concevoir et de livrer un camion rôtisserie respectant les normes en vigueur. En effet, la qualité des matériaux et des équipements est essentielle pour pouvoir répondre aux exigences sanitaires et assurer la sécurité des installations.

Matériel professionnel conforme aux normes

Le camion rôtisserie est équipé de matériel professionnel de haute qualité qui est conforme aux normes d’hygiène et de sécurité. Cela inclut des rôtissoires en inox facile à nettoyer et des installations de gaz sécurisées.

Sécurité renforcée contre les risques

Les camions modernes sont conçus pour prévenir les risques d’incendie, de fuites de gaz ou de courts-circuits. Les rôtisseurs travaillent donc en toute sérénité.

Contrôles réguliers et maintenance

Les constructeurs proposent souvent un suivi et des conseils en maintenance. Cette vigilance constante permet d’obtenir une hygiène parfaite et un fonctionnement sécurisé de tous les équipements.

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Soirée anniversaire de mariage : quels jeux prévoir ? https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/11/22/soiree-anniversaire-de-mariage-quels-jeux-prevoir/ https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/11/22/soiree-anniversaire-de-mariage-quels-jeux-prevoir/#respond Fri, 22 Nov 2024 16:10:31 +0000 https://www.ducrocq-traiteur.com/?p=250 Continue reading]]> Vous commencez les préparatifs de votre anniversaire de mariage et vous voulez que ce soit une soirée amusante et agréable pour vous deux, mais aussi pour vos invités. Vous savez à qui vous allez confier la décoration, qui va assurer l’animation, qui va chanter, qui va chercher les salles de réception, mais vous ne savez pas encore quels jeux prévoir. En effet, les jeux ont leur place dans toute fête digne de ce nom. Voici quelques idées qui peuvent vous inspirer.

Mettez de l’ambiance !

En fait, vous pouvez très bien piquer les idées de jeux de votre mariage pour votre anniversaire de mariage. Vous rappelez-vous ce qui a surtout amusé vos amis et votre famille ? Il n’y a pas de raison pour ne pas remettre ça, une formule qui a marché une fois remarche ! L’important, c’est de mettre l’ambiance à cette soirée anniversaire. Par exemple, le jeu des douze mois, un peu comme la chaise musicale, garantit systématiquement des fous rires. Évidemment, la chaise musicale fait un tabac à tous les coups. Sinon, le karaoké a toujours un grand succès, faites participer le maximum de convives en les invitant à chanter ensemble, puis organiser des duels, hommes contre femmes par exemple.

D’autres jeux pour animer une soirée d’anniversaire

Vous connaissez sans doute le jeu d’Elle et Lui, consistant à savoir si vous et votre conjoint vous vous connaissez mieux depuis vos noces. Vos invités aimeront cette parenthèse pendant laquelle ils peuvent vous poser toutes sortes de questions. Les concours de danse ont également une grande chance d’être appréciés. Vous demandez aux invités de former des couples et ceux-ci doivent faire une démonstration de leurs talents de danseurs sur différents styles de musique. Puis, vous désignez un jury qui va trancher lequel de ces couples est le plus méritant et recevra le prix, un morceau de gâteau, des bonbons ou autres.

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Jambon de Bayonne : où l’acheter en ligne ? https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/11/22/jambon-de-bayonne-ou-lacheter-en-ligne/ https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/11/22/jambon-de-bayonne-ou-lacheter-en-ligne/#respond Fri, 22 Nov 2024 09:53:56 +0000 https://www.ducrocq-traiteur.com/?p=243 Continue reading]]> Ne faites aucun compromis : acheter toujours du jambon de Bayonne de qualité. Si vous optiez pour un achat en ligne, voici les meilleures solutions pour obtenir un produit de qualité.

Sur des sites spécialisés dans la gastronomie basque

Pour avoir un produit de qualité, tournez-vous vers les boutiques spécialisées dans la vente de produits basques. Soyez ainsi certain d’y trouver du jambon de Bayonne artisanal, mais également d’autres produits phares comme le gâteau basque. Sur ces sites spécialisés dans la gastronomie basque, vous verrez que le jambon de Bayonne proposé est apposé du label IGP. Cela vous assure de la provenance du produit, mais également de sa qualité.

Sur le site d’un éleveur de porcs basque

Qui sait mieux qu’un éleveur de porcs basque comment faire un bon jambon de Bayonne ? Notez que la recette de ce produit a traversé les générations et pourtant elle reste inchangée. C’est donc une tradition artisanale qui se perpétue depuis de nombreuses années dans le Pays Basque. Malgré tout, assurez-vous que le jambon de Bayonne du producteur est marqué du label IGP.

Les avantages de ce circuit

En achetant votre jambon auprès d’un site spécialisé dans la vente de produits gastronomiques basques ou celui d’un éleveur de porcs basque, vous profitez d’un circuit beaucoup plus court. En effet, le produit quitte la ferme du producteur pour arriver directement à votre table. Ce qui ne laisse aucune place pour les intermédiaires. Vous recevez ainsi un produit frais et dont la provenance est connue.

Par ailleurs, cela vous permet de soutenir les éleveurs basques qui essayent de faire perdurer ce savoir-faire.

Toujours acheter un produit labélisé

Le jambon de Bayonne est un produit phare du Pays Basque. Pour garantir et maintenir la qualité de ce produit, il a obtenu l’IGP en 1998. Mais c’est surtout pour préserver la tradition afin d’offrir aux consommateurs une expérience gustative incomparable que ce label a vu le jour. En effet, le jambon de Bayonne est un produit bien connu dans le domaine de la gastronomie, que ce soit en France ou ailleurs. L’IGP ou Indication Géographique Protégée vous assure ainsi de la provenance du produit. Par ailleurs, un éleveur ayant le label doit respecter un cahier des charges bien précis. Aussi, que vous fassiez le choix d’acheter un jambon de Bayonne en ligne ou dans une boutique physique, vérifiez toujours qu’il est labellisé.

Conseils de conservation du Jambon de Bayonne

Un jambon de Bayonne doit avoir une texture ferme et une belle couleur rose. Pour le savourer et libérer toutes ses saveurs, il est préférable de le trancher finement. Si vous devez encore attendre quelques jours avant de le consommer, préservez sa qualité en le conservant dans une pièce fraiche ou au réfrigérateur.

La conservation dans une pièce fraîche

Choisissez un endroit frais et sec. Ensuite, couvrez le jambon de Bayonne d’un chiffon. Le produit peut être conservé plusieurs mois s’il est encore en entier avec des os. Cependant, il faut que la pièce soit fraîche pour assurer une aussi longue conservation. Cela afin d’éviter qu’il ne se dessèche.

La conservation dans le réfrigérateur

Vous pouvez mettre le jambon dans le réfrigérateur et le sortir au moins une heure avant de le consommer. Cela afin de lui permettre d’atteindre la température ambiante idéale pour la dégustation.

Comment savoir si votre jambon est encore bon ?

Pour savoir si votre jambon de Bayonne est encore bon, vous devez observer sa couleur. Il ne doit pas y avoir de taches blanchâtres. Il doit conserver son aspect habituel, c’est-à-dire un peu humide. Vous devez aussi sentir votre jambon : s’il n’y a pas d’odeur désagréable, alors il est encore comestible.

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Événement d’entreprise : conseils pour choisir le bon traiteur https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/08/16/evenement-dentreprise-conseils-pour-choisir-le-bon-traiteur/ https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/08/16/evenement-dentreprise-conseils-pour-choisir-le-bon-traiteur/#respond Fri, 16 Aug 2024 13:07:17 +0000 https://www.ducrocq-traiteur.com/?p=235 Continue reading]]> De nombreux événements festifs marquent la vie d’entreprise. Afin d’atteindre les objectifs visés par votre événement, il faut que vous assuriez l’ambiance et surtout la nourriture. Le traiteur est donc le prestataire incontournable à qui vous devez faire appel. Que ce soit pour une soirée d’anniversaire, un séminaire ou un lancement de produit, la prestation d’un traiteur doit être de qualité afin de satisfaire vos invités.

Définir vos besoins

La première chose à faire est de déterminer vos besoins. En effet, pour trouver le bon traiteur vous devez analyser le type d’événement que vous souhaitez organiser. Il est essentiel que l’essence de votre événement et les saveurs se synchronisent afin d’éblouir les papilles de vos invités.

Certains traiteurs pour les entreprises peuvent nourrir une centaine de personnes et ont déjà une équipe de professionnels pour les aider, d’autres sont plus à l’aise avec une cinquantaine d’invités. Pour éviter que votre traiteur ne soit submergé par le nombre de convives, faites appel à un traiteur à la hauteur de vos attentes et qui puisse garantir que vos invités soient bien nourris et heureux.

Etablir un budget

Le second élément qui vous permet de choisir un bon traiteur est le budget que vous allez allouer à la restauration. Prenez le temps de réfléchir à la somme que vous êtes prêt à investir. Ce budget va vous servir de boussole tout au long de la recherche du traiteur idéal. N’hésitez pas à comparer les tarifs de différents traiteurs pour ne pas tomber sur un traiteur avec un devis plus cher que les autres pour une prestation similaire. Faites très attention aux coûts cachés dans la facture tels que la location des couverts, les taxes, le service, etc. De manière générale, le devis doit prévoir toutes les dépenses concernant l’événement. Ainsi, examinez-le bien pour éviter les surprises.

Rechercher des traiteurs

Pour trouver un bon traiteur, vous pouvez demander des recommandations auprès de vos proches, amis, collègues, etc. Ils connaissent peut-être un traiteur d’événement fiable. Vous pouvez aussi rechercher un traiteur sur les plateformes en ligne. Dans tous les cas, ne négligez pas les critères cités auparavant, les années d’expérience du professionnel et sa réputation.

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Quelles démarches pour créer votre carte restaurant ? https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/05/28/quelles-demarches-pour-creer-votre-carte-restaurant/ https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/05/28/quelles-demarches-pour-creer-votre-carte-restaurant/#respond Tue, 28 May 2024 17:11:08 +0000 https://www.ducrocq-traiteur.com/?p=228 Continue reading]]> La carte restaurant ne doit pas se faire n’importe comment. Il y a en effet certaines règles qu’il faut suivre. Pour cela, retrouvez alors dans ce guide quelques pistes pour réussir votre carte.

1. Définir le contenu

Pour élaborer une bonne carte de restaurant, il convient que celle-ci soit facile à lire en seul coup d’œil. Dans la pratique, il n’y a rien de mieux qu’un format à deux pages. Par exemple, vous pouvez catégoriser le contenu selon le modèle : entrées, plats, desserts, fromages et boissons. Il est recommandé d’afficher chaque plat avec sa composition. N’hésitez pas à mettre en avant les particularités des mets pour permettre aux lecteurs d’avoir une petite idée de ce dont il va choisir.

2. Faire un croquis

Sur une feuille de papier, commencez à dessiner l’organisation des différentes rubriques du menu. Comme première règle d’or, il est conseillé d’ordonner votre carte selon ce que les clients vont manger. Puis, la seconde règle est de mettre une séparation visuelle entre les différentes catégories de la carte. Vous pouvez aussi intégrer vos horaires dans la carte, à savoir heures d’ouverture et heures de fermeture. Si votre restaurant est ouvert les dimanches, pensez à mettre en avant cette information.

3. Penser au graphisme

Avoir une carte à la fois simple et attrayante est plus que nécessaire. Pour ce faire, utilisez une police de caractère lisible et avec une taille suffisamment grande pour faciliter la lecture. Votre carte doit être faite à l’image de votre restaurant. Par exemple, pour un restaurant traditionnel, une carte qui dégage de la convivialité sera parfaite. N’oubliez pas d’inclure des photos des plats ou des icônes.

4. Choisir entre carte fixe ou carte variable

Créer une carte fixe permet de privilégier la qualité à la quantité. C’est aussi une façon d’avoir un service plus simple et plus rapide. En outre, la gestion des stocks sera plus économique. Plusieurs restaurants utilisent déjà cette formule. La carte variable quant à elle offre la possibilité de toujours proposer un menu nouveau. Certains restaurants font recours à cette méthode pour tester des plats ou s’adapter au changement des saisons.

5. Réserver de la place pour les boissons

En mangeant un bon repas, les gourmets ont souvent envie de se rafraîchir. C’est là qu’interviennent les boissons. La catégorie boissons ou encore vins se place généralement dans face « dos » de la carte de restaurant. Si vous avez plusieurs boissons ou vins à proposer, cela peut prendre trop de place. Le mieux est alors de reporter cette rubrique sur une carte autre que celle des plats.

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Choisir son traiteur à domicile en 3 étapes https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/02/16/choisir-son-traiteur-a-domicile-en-3-etapes/ https://www.ducrocq-traiteur.com/2024/02/16/choisir-son-traiteur-a-domicile-en-3-etapes/#respond Fri, 16 Feb 2024 09:45:09 +0000 https://www.ducrocq-traiteur.com/?p=223 Continue reading]]> Vous avez sûrement remarqué qu’un événement réussi, c’est un événement où la nourriture a satisfait les convives. Effectivement, vos invités se souviendront de la qualité des mets présentés. Si vous comptez organiser une réception de mariage, de fiançailles, un anniversaire ou le baptême de votre enfant, voyez ci-après les 3 étapes clés vous permettant de choisir le traiteur à domicile qu’il vous faut.

1. Soyez clair sur vos besoins

Vous devez commencer par déterminer le type d’événement à organiser : allez-vous réunir vos proches et vos amis pour célébrer un anniversaire, une promotion, un baptême, une bonne nouvelle, etc. ?

C’est à partir du type d’événement que vous pouvez définir :
– Le nombre des personnes à inviter
– La durée de l’événement
– Vos préférences en termes de services : voulez-vous un buffet gastronomique ou un menu à table ?
– L’expert à engager : le traiteur à domicile doit avoir de l’expérience en tant que traiteur mariage, traiteur baptême, etc.
– Le type de cuisine : voulez-vous proposer à vos invités des plats chinois, des repas italiens, des menus français, des plats indiens ou des recettes mexicaines ?
– Le budget alloué à l’événement

2. Recherchez un traiteur à domicile

Pour trouver un traiteur à domicile fiable, vous pouvez :
– Demander des recommandations auprès de vos proches
– Effectuer une recherche en ligne : à défaut de recommandations, vous pouvez utiliser Google.

Pour faire votre choix parmi la longue liste de traiteurs à domicile proposés en ligne, vérifiez :
– les licences et les assurances du traiteur à domicile
– le ou les types de menus que le traiteur à domicile peut proposer
– les services proposés : chez le traiteur Saveurs à tout prix par exemple, les animations, la décoration et autres services vous sont proposés, en plus de la prestation traiteur.
– la démarche écoresponsable du traiteur : c’est un petit plus qui pourrait faire pencher votre choix pour ce prestataire.
– les avis des clients sur la plateforme du traiteur : est-ce que plusieurs personnes lui font confiance et sont vraiment satisfaites de son service ?

3. Prenez rendez-vous avec le traiteur pour un entretien

Les critères cités auparavant vous ont aidé à réduire votre liste. Pour faire votre choix final, prenez rendez-vous avec eux. Lors de la discussion, voyez s’il peut proposer un menu qui tient compte des allergies et des autres contraintes alimentaires de vos convives. Demandez où il se procure ses produits pour vous assurer qu’il n’utilise pas des surgelés ou des produits congelés. Vérifiez les services inclus dans la prestation (cocktail, etc.), le coût de ses prestations, le mode de paiement et le déroulement de l’événement. Surtout, ne finalisez pas votre choix sans avoir fait une dégustation.

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Pourquoi louer un food truck pour votre mariage ? https://www.ducrocq-traiteur.com/2022/11/14/pourquoi-louer-un-food-truck-pour-votre-mariage/ https://www.ducrocq-traiteur.com/2022/11/14/pourquoi-louer-un-food-truck-pour-votre-mariage/#respond Mon, 14 Nov 2022 15:51:24 +0000 https://www.ducrocq-traiteur.com/?p=213 Continue reading]]> Est-ce que vous voulez que le jour de votre mariage soit original ? Louer un food truck est une idée qui sort de l’ordinaire et qui rendra votre jour J unique. Comment tout cela se passe-t-il exactement ?

Location d’un food truck, c’est quoi le concept ?

Il est aujourd’hui question de phénomène de food truck, tant c’est séduisant. Cela fait peu de temps que la location de food truck débarque en France mais il suscite déjà un engouement fou. Mode délicieuse et gourmande, c’est devenu une tendance qui n’est pas près de disparaître. Pourquoi ne pas opter pour le food truck vous aussi pour votre cérémonie de mariage ? En fait, ces espèces de restaurants itinérants se prêtent aussi aux mariages. Certes, l’idée est novatrice et peut surprendre mais c’est tout à fait charmant.

Bien sûr, il faut faire preuve d’audace pour louer un food truck. Pourquoi ne pas vous lancer ? Évidemment, il faut que vous en soyez d’accord tous les deux pour que ce soit une réussite. Le food truck prend la place du traiteur pour assurer le repas des mariés, de la famille et de tous les invités. On parle de streetfood gastronomique car naturellement, les plats proposés sont de qualité.

Il s’agit tout de même d’un repas de mariage. Les food truck possèdent un vrai savoir-faire culinaire, contrairement à ce que pensent certains. Être engagé pour un mariage est une opportunité pour un food truck de se faire connaître. Par ailleurs, les plats sont servis plus vite et manger sur le pouce, beaucoup de personnes aiment cela, même pour un mariage. Imaginez vos convives qui mangent très bien, très peu d’attente tout en profitant de cette originalité. Voilà de bonnes raisons d’opter pour la location de food truck pour votre mariage.

Food truck, de nombreux avantages

Louer un food truck pour votre mariage présente de nombreux avantages. C’est original, c’est sympa, c’est bon et c’est rapide. Vous et vos invités profiterez de repas gastronomique servis par des artisans désireux de faire de leur mieux. Vous pouvez être sûr que la partie repas de votre cérémonie sera réussie. Par la même occasion, vous faites travailler des artisans qui ne souhaitent que bien travailler et vous donner le meilleur d’eux-mêmes.

Par-dessus tout, ce sera une expérience unique et peu conventionnelle qui va marquer les esprits. Vous allez vous en souvenir et vos invités aussi et ce, pour longtemps. De la gastronomie sortie d’un camion ambulant, n’est-ce pas incroyable ? Un choix aussi osé que gourmand ne peut que plaire. Mais sachez également que louer un food truck est plus intéressant financièrement. Vous paierez moins cher que pour un traiteur, ce qui est toujours cela de gagné.

Pourtant, vous pouvez demander un vrai menu : entrée, plat principal/ux, dessert/s et vous choisissez ce qui vous fait envie. Pour la formule, vous décidez pour un ou plusieurs food/s truck/s selon le nombre d’invités. Ou vous en louez pour le lendemain du mariage en guise de brunch. Tout est faisable mais quelle que soit votre décision en la matière, soyez sûr/e que ce sera un succès total.

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